middags tips från mej
Publicerat: 2010-01-03 / 15:11:28
tänkte ge er ett gott middags tips som alla kan äta,till och med den som går på smal diet kan äta det.
pasta med brocoli
4-6 personer.
1 medel sotor potatis
1 hel broccoli
ett stort knippe färsk basilika
700 g parmesanost
fling salt
400 g pasta
4 msk grön pesto
förberedelse:
skölj och skala potatisen och skiva den sedan mycket tunt med potatisskalare.Skär loss änden på broccolistjälken.Skär loss alla broccolibuketter och lägg dem åt sidan.Dela stjälken på längden och skiva dem sedan tunt.Nyp av basilikabladen och släng stjälkarna.Riv parmesanosten.Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.Lägg i pastan och broccolin och koka enligt anvisningarna på paketet.När 2 min återstår av koktiden, tillsätt broccolin och potatisskivorna.Låt allt rinns av i ett durkslag,men spara lite av kokvattnet.häll tillbaka allt i kastrullen.Grovhacka hälften av basilikabladen och lägg dem i kastrullen tillsammans med pesto och hälften av parmesanosten.Rör om ordentligt.Om du tycker såsen är för tjock,späd med lite kokvatten.Lägg upp pastan i djupa tallrikar. Strö över resternade av osten och basilikan.Servera gära med en skål fetaostsallad.
pasta med brocoli
4-6 personer.
1 medel sotor potatis
1 hel broccoli
ett stort knippe färsk basilika
700 g parmesanost
fling salt
400 g pasta
4 msk grön pesto
förberedelse:
skölj och skala potatisen och skiva den sedan mycket tunt med potatisskalare.Skär loss änden på broccolistjälken.Skär loss alla broccolibuketter och lägg dem åt sidan.Dela stjälken på längden och skiva dem sedan tunt.Nyp av basilikabladen och släng stjälkarna.Riv parmesanosten.Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.Lägg i pastan och broccolin och koka enligt anvisningarna på paketet.När 2 min återstår av koktiden, tillsätt broccolin och potatisskivorna.Låt allt rinns av i ett durkslag,men spara lite av kokvattnet.häll tillbaka allt i kastrullen.Grovhacka hälften av basilikabladen och lägg dem i kastrullen tillsammans med pesto och hälften av parmesanosten.Rör om ordentligt.Om du tycker såsen är för tjock,späd med lite kokvatten.Lägg upp pastan i djupa tallrikar. Strö över resternade av osten och basilikan.Servera gära med en skål fetaostsallad.